Закваска Сметана

   Приготовление:  Чтобы приготовить сметану, Вам потребуется 1-3 л сливок (на один пакетик закваски 1 г), их необходимо подогреть до 32-36°C и после в них всыпать содержимое пакетика. Перемешав, полученную смесь  перелить в термос или йогуртницу.  Для заквашивания сливок до консистенции сметаны потребуется 8-12 часов. Готовый продукт нужно хранить в холодильнике (не более 5 дней).

   Примечание: Сливки при необходимости можно заменить 6%-м молоком.

   Состав закваски: Lactococcus lactis subsp. Diacetilactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis, Streptococcus thermophilus.

   Срок хранения: При температуре до +25 градусов Цельсия — 12 месяцев,  до +8 градусов Цельсия — 18 месяцев.