Полиамидная оболочка Лексалон 65 мм б/ц 3 м

Оболочка обладает очень высокой прочностью, что позволяет получать продукты с плотной структурой. Предохраняет колбасные батоны от повреждения при термической обработке и не допускает образования продольных разрывов (стрел) при нарезании.
Применение:
Вареные колбасы, вареные ветчины, ливерные колбасы, паштеты и зельцы, плавленые сыры и кисломолочные продукты, замороженные продукты и т.д.
Как сделать колбасу с помощью этой оболочки:
Отрезать оболочку нужного размера
Завязать один конец шпагатом или обжать специальной клипсой
Замочить в воде при температуре 18-25ºС в течении 30 минут
Набить оболочку фаршем. Это можно сделать как вручную, так и с помощью мясорубки или колбасного шприц
Завязать конец батона колбасы шпагатом или обжать специальной клипсой

• Калибр – 65 мм
• Длина – 3 м
• Цвет – б/ц
• Фаршеемкость - 2,95-3,25 кг сырья на 1 м оболочки