Самовывоз
Кликни по картинке
Код Товара: Product 452
Популярный
Краткое описание
Термофильная закваска БК-Углич-ТНВ предназначена для изготовления сыров с высокой температурой второго нагревания (Моцарелла, Маасдам, Пармезан и другие), ряженки, варенца и натурального йогурта. Концентрат исспользуется... Читать далее...
110р.
- Наличие: В наличии
Доставка и Оплата
Курьерская доставка
Кликни по картинке
Транспортной компанией
Кликни по картинке
Наличными
Кликни по картинке
Банковский перевод
Кликни по картинке
Как сделать заказ
Кликни по картинке
Термофильная закваска БК-Углич-ТНВ предназначена для изготовления сыров с высокой температурой второго нагревания (Моцарелла, Маасдам, Пармезан и другие), ряженки, варенца и натурального йогурта. Концентрат исспользуется для приготовления закваски преимущественно беспересадочным способом или путем прямого внесения в сырную смесь.
Применение при прямом внесении порошка: пакет на 50-150 л молока или сливок
1. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут
2. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором
3. Рассыпать по поверхности подготовленного молока или сливок согласно нормам расхода на конкретный продукт
4. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности в течении нескольких минут
5. Перемешать
6. Выдержать несколько минут согласно рецепту на конкретный продукт
7. Добавить сычужный фермент
8. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование.