Свиная черева 40/42  5 м

Натуральная фасованная оболочка – свиная черева (кишки свиные) используется для приготовления купат, сарделек и колбас малого диаметра. Хорошо очищена и просолена.

Свиную оболочку высшей категории (без следов жира) применяют даже при производстве колбас для детского и диетического питания.

Подготовка черевы к использованию:

В продаже черева имеет сухой вид, в таком виде ее можно хранить без потери свойств до 1 года в холодильнике и до 5 лет в бытовой морозильной камере.

Для набивания оболочки фаршем сначала необходимо хорошо промыть ее и замочить в чистой воде для того, чтобы восстановить эластичность.